『野菜ソムリエ』のベジフルＮＥＷＳ

大田市場から

☆    いんげん　先週の超高値は峠を過ぎました。超高値からガクンと値下げですが、週間予報は雨多く心配です。

☆    野菜全般に秋冬物から春物に産地が切り替ってきています。じゃが芋：様子を見ながら新物に切り替えます。
人参：３月中旬から徳島産春物入荷予定。

☆    ポンカン　入荷終了となりました。

☆    デコポン　２月下旬から露地物が始まり入荷増えているようです。清見も徐々に増えてきました。

☆    フィリピン産バナナ　天候不順で入荷減っています。今の時期、国内での手持分は６０万ケースと言われていますが、今年は５０万ケース程しかないようで、３月に入り需要が徐々に増えてくる見込みの中で、価格も少し上げています。南米産バナナは欧米の引合が強まり、フィリピン産が減った分を補えるほどではないようで、「バナナ色付け師」も頭を悩ませています。

☆    みかん　三ケ日は終了です。次は西浦に切り替ります。３月中旬頃まで。

☆    いよかん　『蜜る』そろそろ終了です。次は『弥生紅』に切り替ります。３月下旬頃まで。

☆    変わり種　じゃが芋　まだまだ！ありますぅ！！
・インカのめざめ・インカのひとみ
・シャドークイーン・ノーザンルビー

地もの

☆    キュウリ　先週、一時期気温が高く推移したため、多少増えていますが、市場には関東近県の春物が出始めています。品質が良いので市場物をメインにしたいです・・・。

お知らせ

☆    ３月　市場の休みは３日・１０日・１７日の水曜日
２１日（日）・２２日（月）は連休です。

『野菜ソムリエ』のひとり言

『ピンクレディー』の味は・・・。紅玉のように酸味は比較的強く、果肉はふじほど固くなく、でも味は濃厚です！食感は程好い固さかな。甘いだけのりんご以外のNEWファイスでした。