『野菜ソムリエ』のベジフルＮＥＷＳ

2010.2.24　No.4

大田市場から

☆    先週、高騰した長ねぎは一過性のもので、１週間で約２倍値上がりし、約２倍値下がりしました。

☆    いんげん　超高値です。沖縄産中心ですが、長雨と日照不足の影響が長引いているようです。

☆    熊本産デコポン・愛媛産いよかん『蜜る』は食味抜群です。糖度13度ありました！三ケ日みかんも順調です！

☆    菜の花　来週３／３は節句ですが、今週末あたりから徐々に上げそうです。今週は天気が良く気温も上がりそうなので期待していますが・・・。

☆    変り種じゃが芋！最近、家庭菜園でも流行の・・・
インカのめざめ→４，２００／10kg
NEW：インカのひとみ→３，５００／10kg箱
NEW：シャドークイーン→３，２００／10kg箱

　　NEW：ノーザンルビー→３，２００／10kg箱

地もの

☆    キュウリ　気温上昇で入荷増を期待しています。市場には春物が出始めているので様子を見ながら・・・。

ハーブあれこれ！　市場に出回っているおおまかな種類

・タイム・マスタードグリーン・オゼイユ・マジョラム・オレガノ・レモンバーム・レモングラス・タラゴン・ローリエ・ペパーミント・スペアミント・バジル・ディル・セルフィーユ・マーシュ・ローズマリー・シブレット・イタリアンパセリ・ロケット・チャード・ベイリーフ

お知らせ

☆    ３月　市場の休みは３日・１０日・１７日の水曜日
２１日（日）・２２日（月）は連休です。

☆    先日、大田市場で見つけた珍しいもの・・・
詳しくは裏面に続きます・・・

『野菜ソムリエ』のひとり言

先週の話ですが・・・『ピンクレディー』ってなんだろ！？実はりんごの新品種なんです。西オーストラリア州のマンジマップという町の試験場で『レディーウイリアンムス』と『ゴールデンデリシャス』というりんごを交配して生まれた新しいりんごなのです。

こんな漬物　見つけました！！

◎    山形・庄内産　うるい浅漬け　　３５０円
春野菜「うるい」の特産品

◎    彩の国　秩父産　しゃくし菜漬け　３３０円
正式名称は「雪白体菜」（せっぱくたいさい）
ご飯のしゃもじに似ていることから、秩父地方ではこの名がついたようです

◎    京漬物　近江山上　すぐき姿漬け　６００円
京野菜「すぐき蕪」を丸ごと

◎    青ザーサイ浅漬け　丸型　３００円
スライスした中華風ザーサイは見ますが、青いものを丸ごと浅漬けにしたのは珍しいかも！？

◎  長いも浅漬け　紅　しそ風味　３００円

◎    長いも浅漬け　白　わさび風味　３００円
長いもの程好い「シャリ」っとした食感が人気です。お好みで「紅　しそ風味」と「白　わさび風味」をどうぞ！