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2008年11月

シニアマイスター2回目講義!

昨日はシニアマイスター講義の2回目がありました。

1時間目-理事長の講義
僕はマイスターを取得して来年の1月で4年が経ちますが、その時受けた面接以来理事長には会っていませんでした。以前より若返った感じの理事長!前々から理事長の話には感銘を受けますが、今回もまたすんご~く感銘を受けました。

2時間目-T先生の講義
僕にとって初めてのT先生。結果から言うと、超大ファンになりました。握手もしちゃいました。とにかく楽しい!この一言に尽きます。シニアの講義は1コマが2時間なので、眠さが襲ってくる2時間目ですが、正に眠気も吹っ飛ぶ!とはこのことかと・・・。

今回の2コマの講義で感じたことは、僕なりの言葉で解釈すると・・・

「念い」と「変革」です。

念い・・・おもい と読ませます。強く念じること=想い です。

変革・・・へんかく 自分の生活にちょっとした変革があることで、自分の感性が磨かれる。

いやぁ~とにかく勉強になります。一生懸命勉強して、社会に貢献したいです。今は大雑把な目標だけど、必ずやり遂げる目標を掲げそれに向かって行動を起こして行きたいです。

でも、今日は昨日の疲れが・・・

眠い

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みかん高値堅調!

今年度の早生みかんは、裏年も今のところ重なり価格が高いです。
味は、産地間の差はありますが年々温暖化の影響と9月が多雨だったので、少し物足りなさがあります。
[コク]のあるみかんは今年はあえるのか、これからに期待したいところです。

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珍しいじゃが芋!

左側:『ノーザンルビー』・・・・・右側『シャドークイーン』

ソムリエ仲間で、マイスターの石山さんから譲って頂きました!(^^)!

石山さんは、常に新しく、いろいろな情報を発信してくれます。とても感謝しています。で、今回は写真のじゃが芋です。

皮はそれぞれピンクと紫ですが、中身までピンクと紫です!今まで見てきたじゃが芋は、皮が赤でも中身は白や黄色でした。ホントに珍しい、初めて見るじゃが芋でした!

食べた感じは・・・

シャドークイーン:味はとても淡白で、肉質はメークインの粘り気を取っ払った感じでした。特に香りは気になりません。色合いがなんとも奇妙な感じはしましたが・・・(^^ゞ

ノーザンルビー:色合いが少し薄い感じで、味は水っぽかったです。なので味気なさを感じました。

世の中にはいろんな品種があるんですね!

またチャレンジしたいなぁ~!

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バナナまた値下げ!

先週に引き続き・・・

今週からバナナが値下がりしました。

冷え込んできたことで需要が減ったのでしょうか?年間を通して温かくなり始めた5月頃が一番バナナの需要が多くなりますが、逆に冷え込んでくるとバナナを食べたくないのでしょうか?

でも、『バナナ・ダイエット』をするなら、暑い・寒いなんて言っていたら続かなくなると思いませんか?その辺の真意は実行している方に聞くしかありませんが・・・。

『バナナダイエット』によるブームは、2,3ヶ月で終わってしまったのでしょうか?

僕たち青果物を取扱う側としても、極端な品薄・極端な高値またその逆も困ってしますので早く落ち着いて欲しいです。

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シニアマイスター開講!

今日がシニアベジタブル&フルーツマイスター講義の初日。
第一印象は知識を蓄えるというより、自分で考える!って事が重要になるんだと思いました。
結果よりも、今のことに念い[おもい]を集中させていこうと決めました!

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『野菜のソムリエ 最高峰!』

シニアベジタブル&フルーツマイスターってなに?
雑誌・TVCM等で活躍している『野菜のソムリエ』。これは民間の資格で、初級・中級・上級の3段階になっている。このうち中級・上級が『野菜のソムリエ』と言う。シニアは上級、『野菜のソムリエ』最高峰で明日から約半年間授業がある。世の中に貢献できるようなシニアベジタブル&フルーツマイスターになれるよう最後まで諦めず頑張ります。

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きゅうり価格高騰

きゅうり価格高騰〓
今月に入ってから、気温の低下と次の産地の入荷遅れ、そして連休が絡み引き合いが強まったこと等が重なり、きゅうりが高騰してます!
『写真は大田市場・東京青果のきゅうり置場。多い時は通路が埋まるくらいあるのに、入荷減少で山積みした高さは低く、空いたスペースばかりが目立つ。』

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その後『バナナは?』

『バナナダイエット』。
今年の流行語になりそうな勢いで日本中でフィーバーを巻き起こした。
今現在、フィーバーはおさまったのか、店頭に行っても売り切れでバナナが手に入りにくいことで諦め感が強まったのか?
フィーバー開始以来、値上げ一方だったが、今週から値下げした!
入荷が増えたわけじゃない。むしろ南米船が入港しなかったり、フィリピンで低温による生育不良など、入荷状況は芳しくない。まだまだ高値のバナナ。いつになったら落ち着くのやら。

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