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国産まつたけ!!

じゃ~ん!!200810090307000岩手産のまつたけです。

いや~見事というに相応しい代物でした。少しでも大きさを伝えようと、隣にみかんを添えてみました。本当に大きなまつたけ!ずらっと並んだまつたけは、この日は岩手産のものが多く入荷していました。昨日が市場休みだったので、出荷を心待ちにしていたかのようにとても多い入荷量でした。

200810090311000この傘の大きいまつたけ。みかん5~6倍はあろうかという大きさ。僕の小さな手のひらをいっぱいに広げてもかないませんでした(苦笑)傘が開いたまつたけは、蕾のものに比べると香りが強いんです。

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気になるお値段ですが・・・。この日の相場は、30,000~40,000くらいでした。安いものでも6~7,000はします。

でも、安いものだとキズ・割れ・裂け・虫害等があります。キズ・割れ・裂けはどうせ刻んじゃうんだから・・・と国産のまつたけなら良いわ~!と思っちゃいますね。

虫害って言っても、人工栽培できるキノコと違って、正に『天然物』ですから多少は仕方ないと思います。もし、まつたけを縦半分に切って筋があれば、それは虫害の可能性ありです。そんな時は塩水に少し浸しておけばOKだと思います。

ちなみに国産は400g入りの価格です。どちらにしても高嶺の花ですよね。

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